…de uma receitinha fácil e charmosa apresentada de uma maneira toda especial!
A trilha sonora é tão gostosa e inspiradora que dá vontade de levantar correndo e ir direto pra cozinha colocar a mão na massa!
O vídeo é argentino mas a música é brasileiríssima, “Vermelho” de Marcelo Camelo.
Espero que você goste!
Bisous*o* e bom final de semana!
**OBS: A receita completa está aqui !
La trenza judía de Vicky from Casa Chaucha on Vimeo.
*vi na Antix
2 Comentários
Que tal uma receitinha delícia de Cheesecake com calda de chocolate para o “café da tarde”?
Receitinha fácil, quase light e totalmente desejável!!! ;)
Vamos lá?!
Você vai precisar…
Para a massa:
• 1 pacote /200 g de bolacha maisena
• 130 g de manteiga (em temperatura ambiente)
Para o recheio:
• 800 g de cream cheese
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda:
• 100 g de chocolate meio amargo em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de mel
*OBS: Como fiz apenas 1/2 receita e utilizei o mesmo tamanho de forma indicado para uma receita inteira, o meu cheesecake ficou baixinho mas ficou delicioso, pode acreditar! ;)
MODO DE PREPARO
1) Para a massa: pré aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Coloque os biscoitos no processador, ou liquidificador, e bata até obter uma farinha. Retire a farinha do processador e transfira para uma tigela. Acrescente a manteiga e misture bem com as mãos. Distribua a massa numa fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro. Com as mãos, pressione bem a massa contra o fundo da fôrma (é importante pressionar bem a massa no fundo da forma para não formar bolhas de ar enquanto estiver assando).
Leve a fôrma ao forno pré aquecido e deixe assar por 10 minutos ou até que a massa fique dourada. Retire do forno e reserve.
2) Para o recheio: retire o cream cheese da geladeira com 1 hora de antecedência.
Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Coloque o cream cheese e o açúcar numa batedeira e bata o suficiente para obter uma mistura bem cremosa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Junte o creme de leite, a farinha, as raspas de limão e as de laranja, a essência de baunilha e bata muito bem. Transfira esse creme para a fôrma reservada e leve ao forno pré aquecido para assar por 15 minutos. Em seguida, reduza bem a temperatura e deixe assar por mais 40 minutos ou até que o centro não esteja mais brilhante. O cheesecake ainda estará com aspecto mole e só ficará com a textura certa após ficar na geladeira por 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar até que as laterais comecem a desgrudar da fôrma. Passe uma faca de ponta redonda ao redor do cheesecake mas, não retire-o da fôrma. Leve a geladeira por 1 hora. Retire o aro da fôrma e sirva-o puro ou acompanhado da calda.
3) Para a calda: coloque todos os ingredientes para a calda numa panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe ferver por 5 minutos e desligue. Deixe esfriar.
Cubra todo cheesecake ou sirva puro, com a calda de chocolate à parte.
DICA: Pode-se variar o tipo de cobertura utilizando frutas vermelhas em calda ou outras de sua preferência. :)
Aproveite a dica e bom apetite!
Bisous*o*
PS: Esse post é dedicado à minha cunhada Andresa, especialista em Cheesecake e autora dessa receitinha!
Enfim você chegou!
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